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胚芽米的简介与功效
编辑:山东省鱼台金利粮油机械有限公司  时间:2016-04-07

    胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分则与白米完全相同的一种米。米所具有的种种营养都集中在胚芽里,胚芽重量约占大米的2.5%--3%,但却保有大米营养的80%,是营养的宝库。目前在超市我们看到的都是精白米,精白米的保质期长,而胚芽米容易氧化,保质期一般才15天,也就是说是现磨现吃。胚芽米有很好的保健作用,日,韩两国基本上都食用这种米。
                   
      稻谷由稻壳、糠层、胚和胚乳组成。稻谷经砻谷脱壳后成为糙米,糙米碾磨去除糠层和胚后成为白米,白米再经过精加工成为精米。精米在加工过程中至少要经过初清、清理、除铁、去石、砻谷、谷糙分离、糙米精选、多机轻碾、抛光、大米精选以及色选等多道工序。然而米所具有的种种营养都集中在胚芽里,胚芽重量约占大米的2.5%--3%,但却保有大米营养的80%,是营养的宝库。大米加工去掉了糠层和胚芽,加工精度越高,营养损失越大。如果长期吃精白米,又没有足够的副食品跟上,就会造成族维生素缺乏,易患脚气病、神经炎、唇炎、角膜炎等病症。
大米要进入家庭登上餐桌,还要经过仓储、运输、长期保管等市场流通诸多环节,整个过程无法直观。不法之徒恰恰利用这一盲点,大肆收购陈化霉变的大米,经过再次打磨以次充好,以假乱真。经过工业油(漂白剂、香味剂、增光剂)的抛光,使大米具有了新米的光泽度和质感,这种劣质大米感官很好,凭肉眼难辨真伪。这些米中含有大量的黄曲霉素等毒素,是引发脏器癌变的罪魁祸首,一旦食用,人体就变成了病菌病毒的培养基,推动了病菌病毒的繁衍。近年来,癌症、糖尿病等疾病发病率不断增高,就是有利的证明。
     那么如何才能吃到既新鲜又有营养的大米呢?那就请马上改变饮食习惯,食用有机胚芽米。健康之路有机胚芽米精选东北新鲜优质稻谷,碾磨出的胚芽米含胚芽率高。现磨现吃,新鲜营养看得见,食用放心。
 
    

经科学研究发现,长期食用胚芽米,可以促进人体的发育,保持皮肤的营养,降低胆固醇,活化燃烧脂肪,降低高血压、糖尿病、便秘、癌症的发病率。随着人民生活水平的提高,人们对健康的认识也不断增强,人们开始关注保健食品饮品,不吝用复杂的方式来解决营养的补充问题,而胚芽米的推出,将追求健康的复杂方式进行了最有效的简化。目前,胚芽米已经风靡日本、韩国以及欧美等发达国家。这一营养健康的食米理念已日趋被中国百姓所接受。
吃胚芽米的十三大好处?
(1)能排泄体内的有毒物质。
(2)辅助其他营养素的吸收。
(3)培育对人体有益的细菌。                
(4)合成维生素。
(5)抵制对人体有害的恶菌。
(6)缩短粪便通过肠内的时间(解除便秘)。
(7)减低大肠的内压。
(8)降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度。
(9)预防与改善肥胖。
(10)使尿素氮(BUN)正常化。
(11)使血糖值正常化。
(12)能够适当均衡地摄取微量元素。
(13)帮助减肥。

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